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          La corporación municipal y representantes de instituciones de Burgos, asisten en comitiva a la iglesia de quien es titular el santo. Allí se celebra la misa solemne, con ofrenda del cirio, que realiza el alcalde y danza al santo por algún grupo folklórico. A la salida, los burgaleses participan, cada vez más, en los actos festivos con baile de jotas al son de la dulzaina y degustando productos tradicionales de la tierra: chorizo, morcilla y vino, que se venden y se regalan en los alrededores. Los roscos de San Lesmes son muy populares, y además de ofrendarlos al santo en la misa, muchos compran, bendecidos, para acompañar la comida del día, pues son similares al pan y al bollo de leche. A esas dos variedades se añade la ideada por las pastelerías: rosco de hojaldre relleno de nata y crema, que contiene sorpresa: el báculo de San Lesmes.
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